쉘피쉬란 무엇인가요?
질문: 쉘피쉬란 무엇인가요?
A: 조개류는 연체동물, 갑각류, 극피동물 등 식용으로 사용되는 일부 수생 무척추동물을 일컫는 요리 용어입니다.
질문: 바닷물과 민물 무척추동물 모두 조개류로 간주되나요?
A: 예, 바닷물과 담수 무척추동물 모두 조개류로 간주됩니다.
질문: 일반적으로 어떤 종류의 연체동물을 먹나요?
A: 일반적으로 먹는 연체동물에는 조개, 홍합, 굴, 고둥, 가리비 등이 있습니다.
질문: 일반적으로 어떤 종류의 갑각류를 먹나요?
A: 일반적으로 먹는 갑각류에는 새우, 새우, 랍스터, 가재, 게 등이 있습니다.
질문: 오징어와 문어 같은 두족류도 조개류로 간주되나요?
A: 오징어와 문어와 같은 두족류는 때때로 조개류로 간주될 수 있지만, 이는 지역마다 다를 수 있습니다.
질문: 유대교나 이슬람의 식습관에서 조개류 섭취를 금지하나요?
A: 예, 유대교와 이슬람교 식단법에서는 육지나 물에 사는 모든 종류의 조개류를 먹는 것을 금지하고 있습니다.
Q: 일본 요리에서 조개류는 어떻게 사용되나요?
A: 일본 요리에서는 조개류와 알을 초밥이나 사시미와 같은 요리에 사용하는 경우가 많으며, 날것과 익힌 조개류를 모두 사용할 수 있습니다.
