리보플라빈이란 무엇인가요?
Q: 리보플라빈이란 무엇인가요?
A: 리보플라빈은 물에 녹는 비타민 B군(비타민 B2)입니다.
Q: 우리 몸은 리보플라빈을 어떻게 사용하나요?
A: 리보플라빈은 신체가 지방, 탄수화물, 단백질을 사용하는 데 도움이 되므로 음식에서 에너지를 얻으려면 리보플라빈과 다른 비타민 B군이 필요합니다.
질문: 리보플라빈이 풍부한 음식에는 어떤 것이 있나요?
A: 리보플라빈이 풍부한 식품으로는 우유, 치즈, 잎이 많은 녹색 채소, 간, 콩 완두콩, 대두, 효모, 아몬드, 아스파라거스 바나나 오크라 근대 코티지 치즈 요거트 육류 달걀 생선 등이 있습니다.
질문: 리보플라빈을 너무 많이 섭취하면 어떻게 되나요?
A: 리보플라빈이 너무 많으면 소변이 밝은 형광 노란색으로 변합니다. 리보플라빈이 너무 많이 함유된 주사를 맞으면 병에 걸릴 수 있습니다.
질문: 산업체에서는 비타민 알약이나 식품에 첨가할 수 있는 비타민 B2를 어떻게 생산하나요?
A: 산업체에서는 리보플라빈을 많이 만드는 특수 효모, 기타 곰팡이 또는 박테리아를 배양하여 비타민 알약이나 식품에 첨가하는 비타민 B2에 사용합니다.
질문: 리보플라빈을 추가하여 음식을 강화하는 이유는 무엇인가요?
A: 사람들은 식단에 리보플라빈이 충분하지 않아 발생하는 결핍 질환을 예방하기 위해 리보플라빈을 추가하여 음식을 강화합니다. 리보플라빈은 노란색 또는 주황색 노란색을 띠기 때문에 식용 색소로도 사용됩니다.
