압생트란 무엇인가요?
질문: 압생트란 무엇인가요?
A: 압생트는 아르테미시아 압신튬("큰 쑥")의 꽃과 잎, 그린 아니스, 스위트 펜넬 등의 허브에서 추출한 아니스 향이 나는 증류주로 알코올 도수가 높은 음료입니다. 압생트는 자연적으로 녹색을 띠거나 무색일 수 있습니다.
Q: 압생트는 얼마나 독한가요?
A: 압생트의 알코올 도수는 45-74% / 미국 증류주 기준 90-148도입니다.)
Q: 압생트는 어디에서 유래했나요?
A: 압생트는 스위스 발 드 트래버스에서 유래되었습니다.
Q: 언제부터 인기가 있었나요?
A: 압생트는 19세기 말과 20세기 초 프랑스, 특히 파리의 예술가와 작가들 사이에서 매우 인기가 있었습니다.
Q: 압생트가 위험한 영향을 끼친다는 증거가 있나요?
A: 화학 화합물인 투존은 증류주에 미량만 존재하지만 유해한 영향을 끼친다는 의혹이 제기되었지만 일반 증류주보다 더 위험한 것으로 밝혀진 바는 없습니다. 최근 연구에 따르면 이러한 향정신성 효과는 과장된 것으로 나타났습니다.
Q: 언제부터 금지되었나요?
A: 1915년에 압생트는 미국과 프랑스, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 오스트리아-헝가리 등 유럽 대부분 국가에서 금지되었습니다.
Q: 지금 압생트가 다시 부활하고 있나요?
예 - 1990년대 현대 유럽연합 식음료법이 압생트의 생산과 판매에 대한 장벽을 없애면서 압생트의 부흥이 시작되었고, 21세기 초에는 프랑스, 스위스 호주 스페인, 체코 등 여러 국가에서 약 200개의 브랜드가 생산되고 있습니다.
