인퓨전이란 무엇인가요?
질문: 인퓨전이란 무엇인가요?
A: 인퓨전은 물, 기름 또는 알코올과 같은 용매에 식물성 화학 물질을 담그는 과정을 말합니다.
질문: 인퓨전 과정에서 식물 재료의 향은 어떻게 용매에 전달되나요?
A: 식물 재료를 용매에 넣고 꽤 오랜 시간 동안 그대로 두면 향이 전달됩니다.
질문: 주입 후 생성되는 액체를 뭐라고 부르나요?
A: 결과물을 인퓨전이라고도 합니다.
질문: 달임이란 무엇인가요?
A: 달임은 식물 재료를 끓이는 과정입니다.
질문: 퍼콜레이션은 인퓨전과 어떻게 다른가요?
A: 퍼콜레이션은 커피메이커에서처럼 물이 재료를 통과하는 과정인 반면, 인퓨전은 재료를 용매에 담그는 과정입니다.
질문: 물 이외의 용매로도 인퓨전을 할 수 있나요?
A: 예, 오일이나 알코올과 같은 용매로도 인퓨전을 할 수 있습니다.
질문: 주입하는 과정은 달이는 과정과 동일한가요?
A: 아니요, 주입하는 과정은 달이는 과정과 다릅니다.
