발효란 무엇인가요?
질문: 발효란 무엇인가요?
A: 발효란 세포가 산소를 사용하지 않고 당을 에너지로 사용하는 것을 말합니다.
질문: 세포학이란 무엇인가요?
A: 효소학은 발효의 과학입니다.
질문: 어떤 유기체가 설탕을 발효시키나요?
A: 효모는 설탕을 발효시키는 유기체입니다.
질문: 효모는 설탕을 발효시킬 때 무엇을 생산하나요?
A: 효모는 설탕을 발효할 때 설탕을 사용하여 알코올을 생산합니다.
Q: 발효 과정에는 어떤 코엔자임이 사용되나요?
A: 발효 과정에는 코엔자임 NAD가 사용됩니다.
Q: 발효는 산소를 사용하는 호흡만큼 효율적입니까?
A: 아니요, 발효는 산화 호흡(산소를 사용하는 호흡)보다 덜 효율적인 호흡 형태입니다.
Q: 음료, 바이오 연료, 베이커리 제품 외에 발효로 만들 수 있는 제품은 무엇이 있나요?
A: 다른 세포는 설탕을 발효시킬 때 식초나 젖산을 만들 수 있습니다. 다른 방식으로 발효 과정을 계속하여 알코올을 식초, 즉 아세트산으로 바꿀 수 있습니다.
