시스테인이란 무엇인가요?
질문: 시스테인이란 무엇인가요?
A: 시스테인은 화학식 HO2CCH(NH2)CH2SH를 가진 α-아미노산입니다.
Q: 시스테인은 필수 아미노산인가요?
A: 시스테인은 준필수 아미노산으로 사람이 만들 수 있는 아미노산입니다.
질문: 시스테인을 코딩하는 코돈은 무엇인가요?
A: 시스테인을 코딩하는 코돈은 UGU와 UGC입니다.
질문: 시스테인에서 티올 측쇄는 어떤 역할을 하나요?
A: 시스테인의 티올 곁사슬은 종종 핵친수성으로서 효소 반응을 합니다.
질문: 시스테인의 티올이 산화되면 어떻게 되나요?
A: 시스테인의 티올은 산화되어 이황화 유도체 시스틴을 생성하는데, 이는 많은 단백질 구조에서 중요한 역할을 합니다.
질문: 시스테인을 식품 첨가물로 사용할 때 시스테인의 E-번호는 무엇인가요?
A: 식품 첨가물로 사용될 때 시스테인의 E-번호는 E920입니다.
질문: 시스테인은 식품에서 자연적으로 발견되나요?
A: 시스테인은 육류, 가금류, 달걀 및 유제품을 포함한 많은 식품에 자연적으로 함유되어 있습니다.
